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Tagliatelle-Kalbfleisch-Pfanne

Für 4 Portionen    
     
Zutaten    
Taglierini    
400 g Biofarm Dinkel-Tagliatelle ohne Ei  
250 g Cherrytomaten  
400 g geschnetzeltes Kalbfleisch  
  Pfeffer  
2 EL Bratbutter  
1 Bund glattblättrige Petersilie  
Zubereitung

Tagliatelle in Salzwasser bissfest garen. Abgiessen, mit kaltem Wasser abbrausen und beiseitestellen. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. In Bratbutter in zwei Portionen gut anbraten. Tomaten halbieren und dazugeben. Petersilienblättchen darüber zupfen und alles 2–3 Minuten mitbraten. Tagliatelle darunter mischen und gut heiss werden lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tagliatelle-Kalbfleisch-Pfanne nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen


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