Tagliatelle Rot mit Zucchini, Tomaten und Ziegenkäse

Die Schalotte in feine Ringe schneiden und in einer Bratpfanne mit Olivenöl andünsten. Die Zucchini in Scheiben und die Tomatenwürfel zugeben. Die Pasta in viel gesalzenem Wasser kochen und in der zubereiteten Sauce kurz ziehen lassen. Mit einer nussgrossen Menge Butter abschmecken und nach dem Anrichten in den Tellern mit etwas weichem Ziegenkäse bestreuen.