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Spaghetti mit Kürbiskern-Sesam-Pesto



Zutaten

400 g	Spaghetti
	Olivenöl

Pesto
60 g	Biofarm Sesamsamen
60 g	geröstete Kürbiskerne
40 g	glattblättrige Petersilie ohne Stiele
2-3	grosse Knoblauchzehen
1/2 dl	Biofarm Kürbiskernöl
1/2 dl	Biofarm Olivenöl
ca. 1 dl	Teigwarenwasser
	Meersalz
	geriebener Pecorino romano, nach Belieben

Zubereitung
Sesamsamen, Kürbiskerne, Petersilie, Knoblauchzehen und die beiden Öle zu einem nicht zu feinen Pesto mixen. Je nach gewünschter Konsistenz mit dem Teigwarenwasser verdünnen.
Die Spaghetti in einem grossen Kochtopf in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgiessen. Die Spaghetti mit wenig Olivenöl vermengen.
Spaghetti mit Pesto anrichten, sofort servieren.
Tipp: Je nach Saison mit grünem Spargel oder grünen Bohnen servieren. Der Pesto passt auch zu Rohkost.
Variante: Petersilie durch Basilikum ersetzen.