Farbenfroher Couscous-Salat

Couscoussalat

ZUBEREITUNG


1. Couscous gemäss Anleitung auf der Verpackung quellen lassen.

2. Cherrytomaten halbieren und Minze in ganz feine Streifen schneiden. 

3. Bio-Feta und Aprikosen in kleine Würfel schneiden. 

4. Alles zusammen mit dem Olivenöl vermischen und mit Pfeffer und Salz je nach Belieben verfeinern.


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ZUTATEN
für 4 Personen als Beilage



250 g                  
Biofarm Bio Couscous
2 Handvoll  verschieden-farbige Cherrytomaten
1 Bund  marrokkanische Minze
150 g  Bio-Feta
1 Handvoll  Biofarm Aprikosen süss

Pfeffer und grobkörniges Salz
4 EL  Biofarm Olivenöl