Lachs im Mohnmantel

Lachs im Mohnmantel


ZUBEREITUNG

Lachsfilets salzen, im Mehl wenden, durch die verquirlten Eier ziehen und im Mohn panieren.

Genügend Öl in einer Pfanne erhitzen. Lachsfilets darin beidseitig schwimmend backen. Herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Dazu passen Kartoffeln mit Hanfpesto und Blattsalat.

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ZUTATEN

2 Lachsfilets (je ca. 250g)
  Salz
Panade  
  Biofarm Weissmehl
1-2 Eier
120 g Biofarm Mohnsamen
   
zum Anbraten  
Biofarm Sonnenblumen-Bratöl