Brombeer Financiers

Perfekt zur Eiweissverwertung

Brombeer Financiers


ZUBEREITUNG

Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Butter schmelzen und etwas zum Einfetten der Förmchen benutzen. Mehl in eine Schüssel geben. 
Mandeln mit dem Zucker im Cutter fein mahlen und zum Mehl geben. Butter und verquirlte Eiweisse dazugeben und alles gut verrühren. 
Teig zu 2/3 in die Förmchen füllen, in die Mitte eine Beere setzen und in der Mitte des Ofens ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.

Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

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ZUTATEN

200 g     Butter
60 g Biofarm Weissmehl
200 g Biofarm Golden-Light Zucker
120 g Biofarm Mandeln gemahlen
5 Eiweiss
Brombeeren oder andere Beeren
wenig Puderzucker