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| Zutaten |
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| 100 g |
Biofarm Quinoa |
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| 4 EL |
weisser Balsamicoessig |
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| 3 EL |
Biofarm Rapsöl CH |
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| 25 g |
Ingwer, frisch gerieben |
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| 1 TL |
feines Meersalz |
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| 1 TL |
Kurkuma |
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| 1 EL |
Currypulver, mild oder scharf |
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| 1/2 TL |
gemahlener Koriander |
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| 1 EL |
Biofarm Vollrohrzucker |
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| 50 ml |
Kokosmilch |
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| 50 g |
Biofarm Cranberries |
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| Zubereitung |
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1. Die Quinoakörner unter fliessendem Wasser abspülen.
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| 2. Salzwasser aufkochen, das Quinoa beigeben und etwa 5 Minuten kochen lassen, anschliessend das Quinoa bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten quellen lassen. In ein Sieb abgiessen und gut abtropfen lassen. |
| 3. Alle anderen Zutaten bis auf die Cranberries in einer Schüssel gut verrühren und mit dem Quinoa mischen. |
| 4. Zuletzt die Cranberries dazugeben, gut vermischen und kalt stellen. |
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| Zubereitungszeit: 30 Minuten |
| Tipp: Quinoa bereits am Vorabend kochen und im Kühlschrank abkühlen lassen. Quinoa ist sehr eiweisshaltig und enthält kein Gluten. |
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