| Für 50 bis 60 Stück |
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| Zutaten |
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| 100 g |
weiche Butter |
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| 100 g |
Biofarm Vollrohrzucker |
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| 1-2 TL |
Vanillezucker |
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| 1 |
Ei |
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| 50 g |
Biofarm Aprikosen süss |
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| 50 g |
Biofarm Datteln ohne Stein |
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| 50 g |
Baum-/Walnüsse |
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| 50 g |
grobe Kokosnussraspel |
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| 100 g |
Biofarm Dinkelweissmehl |
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| 1/2 TL |
Backpulver |
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| 70 g |
Mandelblättchen |
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| zum Bestäuben |
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| 2 EL |
Puderzucker |
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| 1 TL |
Vanillezucker |
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| Pralineförmchen |
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| Zubereitung |
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Dörraprikosen in Streifchen schneiden. Datteln halbieren, entsteinen, in Streifchen schneiden. Nüsse grob hacken.
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| Die Butter luftig aufschlagen, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei unterrühren, weiterschlagen, bis die Masse hell und luftig ist. Aprikosen, Datteln, Baumnüsse und Kokosnussraspel unter die Buttermasse rühren. Mandelblättchen mit einer Gabel locker untermischen. |
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Den Teig mit einem Teelöffel portionieren, in die Papierförmchen füllen. Auf ein Backblech stellen, zugedeckt 1 Stunde kühl stellen.
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Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
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Das Blech in der Mitte in den Ofen schieben, Minimuffins bei 200 °C bis 10 Minuten backen, auskühlen lassen.
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Puder- und Vanillezucker mischen, Muffins damit bestäuben.
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