Home » Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre

Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre

Zutaten


700 g	Erdbeeren
300 g	Rhabarber
40-50 g	Biofarm Bio-Unigel
0-500 g	Biofarm Golden-Light Zucker (nach Geschmack)

Zubereitung

Vorbereiten: Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 700 g abwiegen. Rhabarber waschen, putzen (nicht abziehen), in sehr kleine Stücke schneiden und 300 g abwiegen.

1. Erdbeeren und Rhabarber (+evtl 40 ml Wasser) aufkochen, bis die Früchte gar sind.
2. 40 -50 g Bio Unigel beifügen, gut einrühren und eine Minute durchkochen.
3. 0-500 g Golden-Light Zucker einrieseln lassen.
4. Aufkochen und Konfitüre kochend heiss bis zum Rand in vorgewärmte Gläser füllen. Glas gut schliessen und eine Minute auf den Kopf stellen.