Kichererbsensuppe mit Lauch, Kreuzkümmel und Sbrinz

Ein Rezept für 4 Personen
Zutaten

30 - 50 g	Biofarm Kichererbsen
	Kräuterstrauss
1	Knoblauchzehe
1	Chilischote
1	Lorbeerblatt
1/2 Stange	Lauch
1/2	kleine Zwiebel
1/2	Knoblauch gehackt
	Kreuzkümmel
	Bio-Gemüsebouillon-Paste
1/2	Lorbeerblatt
etwas	Chili

Zubereitung
Biofarm Kichererbsen über Nacht einweichen, das Wasser abschütten.
Kräuterstrauss, Knoblauch, Chilischote und Lorbeerblatt dazu geben. Alles mit frischem Wasser bedecken und knapp weich kochen. Abschütten.
Lauch in Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken und mit dem Kreuzkümmel in Biofarm Olivenöl andünsten.
Die Kichererbsen dazugeben und mit Wasser aufgiessen, Bouillonpaste und Lorbeerblatt dazugeben und leicht köcheln bis der Lauch weich ist. Abschmecken.

Anrichten
In Suppentassen füllen, mit geriebenem Sbrinz nach Belieben bestreuen und reichlich Biofarm-Olivenöl darüber geben. Mit Salat und Brot auch ein feines Hauptgericht.