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Ein Biofarm Rezept für 4 Personen
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| Zutaten |
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| 200 g |
Biofarm Maisgriess Bramata |
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| 6 dl |
Bouillon |
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| ca. 4 |
Salbeiblätter und frische Petersiliezweige |
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| 1 |
Lorbeerblatt
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Kreuzkümmel, Koriander gemahlen |
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| kleine |
rote Peperoni |
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| 1 |
Chilischote |
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| 4-6 |
mittelgrosse Tomaten |
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| 1 EL |
Biofarm-Olivenöl
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1 EL
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Biofarm-Sonnenblumenöl
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| 1 EL |
Sesamöl |
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| 1 EL |
Biofarm-Apfelsaft |
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| 1 EL |
Biofarm-Birnel |
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| 180 g |
Biofarm-Kichererbsen |
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| 4 |
mittelgrosse Karotten |
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Salz |
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Zubereitung
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Mais in kochender Bouillon unter ständigem Rühren ca. 40 Minuten leicht kochen lassen. Gehackte Petersilie, Salbei und klein gehackte Peperoni mit Olivenöl unterrühren.
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Gleich servieren oder in eine Form giessen und auskühlen lassen, schneiden und vor dem Anrichten kurz anbraten.
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Kichererbsen über Nacht einweichen. Abgiessen und in ungesalzenem Wasser weich kochen. Schaum abschöpfen! In grosser Pfanne die gehackte Zwiebel in Sonnenblumenöl goldig schmoren.
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| Mit Lorbeerblatt, Kreuzkümmel, Koriander und Chilischote würzen. Tomaten in Würfel schneiden und auf kleiner Flamme mitkochen. |
| Birnel und gekochte Kichererbsen dazugeben, salzen und eventuell mit etwas Maisstärke abbinden. Karotten schälen und halbieren. In Sesamöl und Apfelsaft und wenig Salz weich kochen. |
| Anrichten und mit Petersilie, Salbeiblätter, Peperoniwürfel garnieren. |
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