Tafel- und Verarbeitungsobst

Die Biofarm Genossenschaft steht ihren Bio-Obstproduzenten mit Rat und Tat zur Seite. Kompetente Beratung bietet sie insbesondere in Fragen der Sortenwahl, der Qualitätsproduktion und der Optimierung bestehender Obstkulturen. Mindestens so wichtig wie der Rat, ist bei der Biofarm die Tat: Sie vermarktet die Äpfel und Birnen entweder als Tafelobst oder als Industrieobst, je nach Eignung und Nachfrage der verschiedenen Qualitäten und Sorten. So kommen die Früchte entweder für den Frischkonsum in die Läden oder als Dörrobst, als Müesli, Fruchtyoghurt, Pürree, Birnel, Süssmost, Essig oder als Fruchtgebäck. So weit wie möglich gelangen die Produkte unter der Handelsmarke Biofarm in den Fachhandel. Das äusserst breite Sortiment und das weitgefächerte Absatznetz ermöglichen einen vielseitigen Anbau auf den Bauernhöfen. Biodiversität findet nicht bloss in Nischen statt. Aufwändig gepflegte Anlagen mit vielen neuen Sorten haben ebenso Platz wie ältere, extensive Bestände und hochstämmige Obstgärten. Biofarm bietet ihren Partnerbetrieben sicheren Absatz zu fairen Preisen. Die Beratung und Vermarktung basiert auf jahrelanger Erfahrung.

Im Erntejahr 2011 hat die Biofarm Genossenschaft insgesamt 700 Tonnen Tafelobst und 150 Tonnen Verarbeitungsobst übernommen und vermarktet, alles in Knospe Bio Suisse, ein Teil zusätzlich mit Demeter-Label. Produktemässig stehen Aepfel und Birnen im Vordergrund, nebenbei werden auch Zwetschgen, Mirabellen, Quitten und Baumnüsse vermarktet. 

Weitere Informationen finden Sie auf

Anbau & Vermarktung Obst

Anbauempfehlungen für Biokernobst 2011

Sortiervorschriften für Bioobst