Ingwer-Zitronen-Punsch

Den Ingwer schälen und etwas zerkleinern. Die Zitronen auspressen (sollte 120 ml Saft ergeben).

Den Zitronensaft mit Zucker, Ingwer, Holunderblütensirup und Wasser in einen Mixbecher geben und auf voller Stufe gut 5 Minuten mixen. Kurz stehen lassen, dann durch ein feines Sieb streichen, gut ausdrücken  und kühl stellen.

Für Punsch den Ingwer-Zitronen-Sirup in eine Tasse geben und mit heissem Wasser auffüllen.

Für Limonade einge Eiswürfel in ein hohes Glas füllen, den Ingwer-Zitronen-Sirup darübergeben, mit Mineralwasser auffüllen und mit einem Zitronenschnitz garnieren.