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Niklaus Steiner
Biofarm-Berater und Getreidekoordinator
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steiner@biofarm.ch 
Hirse
2010 wurden 25 ha Schweizer Hirse angebaut. Mit 20 kg Durchschnittsertrag pro Are, Schwankungsbereich 11 bis 28 kg, war das Ergebnis nicht befriedigend. In den Vorjahren 2008 und 2009 lagen die Durchschnittserträge bei 25 kg. Grund für dieses schlechte Ergebnis war vor allem die nasskalte Witterung vom Mai bis Mitte Juni.
Der Produzentenpreis beträgt 143 Franken pro 100 kg. Im Biofachhandel werden Hirsekörner und Hirseflocken Knospe aus Schweizer Anbau angeboten. Die Biosaatgut-Produktion erfolgt in der Schweiz.
Interessiert am Anbau von Bio-Speisehirse? Hier finden Sie weitere Informationen:MerkblattAnbauhinweiseAnbauvertrag 2012Flurbegehung Hirse I 9. August 2011Arbeitstreffen Hirse & Lein I 7. Dezember 2011Rispenhirse, die vor 200 Jahren in der Schweiz als Grundnahrungsmittel angebaut wurde, ist neu in die Ackerfruchtfolge auf Biobetrieben integriert. Die Anbautechnik, insbesondere die Unkrautregulierung und die Düngung werden auf Biobetrieben erprobt. In Arbeitskreisen werden die Erfahrungen ausgetauscht und die Kulturführung weiterentwickelt. |
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