Das Biofachgeschäft in Ihrer Region

Erdbeer-Dessert (glutenfrei)

Rezept für 6 Personen
     
Zutaten    
1 dl Biofarm Erdbeer-Pfeffer Sirup  
100 g Biofarm Golden-Light Zucker  
3 Eigelb  
1 EL Vanillezucker  
3 EL Cognac  
250 g Vollrahm  
  Muskat  
  Schwarzer Pfeffer  
  Schokoladenraspel  
Zubereitung
Erdbeeren waschen, halbieren und mit Erdbeer-Pfeffer Sirup und Zucker nach Bedarf mischen. Eigelb mit 6 EL Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen,
Cognac unterrühren und mit Muskatnuss würzen. Vollrahm steif schlagen und vorsichtig unter die Eierschaummasse ziehen. Erdbeeren in sechs Gläser verteilen, die Creme löffeln
und 2-3 Stunden kühlstellen.
Vor dem Servieren frischen schwarzen Pfeffer und Muskatnuss darüber reiben. Mit den Schokoraspeln garnieren.


Zurück zur Übersicht