Dörrbohnen
Nährwerte 100 g
| Energie 1142 kj | 269(kcal) |
| Eiweiss | 20.7 g |
| Kohlenhydrate | 42.1 g |
| Fett |
1.43 g |
Allergiker-Info
Dörrbohnen
Die Bohnen sind in der Region um Pfaffnau/LU gewachsen. Das frische Gemüse wird von Urs Frühauf im Grünboden gerüstet, blanchiert und schonend getrocknet.
Für den Genuss dieser herrlichen Spezialität aus Schweizer Bio-Anbau und Verarbeitung legen Sie die Bohnen über Nacht in warmem Wasser ein. Dämpfen Sie die Bohnen mit Zwiebeln und Bohnenkraut gut durch und fügen Sie soviel Einweichwasser wie nötig bei. Würzen. Nach Belieben Kartoffeln und/oder Rippli und Speck mitkochen. Nach anderthalb Stunden ist das feine Essen zum Geniessen bereit.
Die Bohnen sind eine wichtige Eiweissquelle. Auch getrocknet sind Bohnen reich an pflanzlichen Proteinen, die in unserem Körper alle Erneuerungs- und Zellteilungsprozesse anregen. Grüne Bohnen enthalten viel Vitamin C, Vitamin K und Folsäure. Auch mit Mineralien sind unsere Bohnen gut versorgt, nämlich mit Magnesium, Kalium, Kalzium und Eisen. Bohnen wirken harntreibend, krampflösend und blutreinigend. Verwenden Sie bei der Zubereitung immer verdauungsfördernde Gewürze, wie z.B. Bohnenkraut.
Sorte: Pro Specie Rara, Victorie
Aufgrund von Qualitätsproblemen sind die Dörrbohnen der Ernte 2011 bereits ausverkauft. Wir hoffen daher auf eine gute Ernte im 2012.
| Art. Nummer | Gewicht | Einheit | Detailpreis | pro |
|
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||||
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36106 |
100 g | Karton |
CHF 14.30 |
Beutel |
Herkunft: Schweiz
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