Dinkel Griess-Köpfli

Milch, Vanillestengel und Salz aufkochen. Dinkelvollgriess einstreuen und unter Rühren ca. 5 Min. kochen. Vanillestengel entfernen. Vollrohrzucker, Saft und Schale einer Zitrone, Biofarm Rosinen und Biofarm Mandeln mit dem Brei vermischen. In ausgespülte Formen füllen, erkalten lassen. Stürzen und mit Fruchtsauce oder Kompott servieren.